介紹蒸發(fā)器的蒸發(fā)結(jié)晶過程
設(shè)計蒸發(fā)器時,工程師量化所需要的濃度時,要量化每單位質(zhì)量的水蒸汽的量。由冷凝蒸汽供給的熱量,需要將約等于所需要的熱量來蒸發(fā)水。另一個要考慮的是蒸發(fā)器的大小對傳熱速率的影響。
對于所用溶劑的分子離開溶液中,并移動到周圍的空氣中的溶液中。所需要的能量可以表示為在該溶液中的水過量的熱力。導(dǎo)致在工業(yè)蒸發(fā)的問題之一是該過程需要能量,以除去水,從該溶液中,并提供蒸發(fā)熱。除去水時,所需要的能量轉(zhuǎn)向供給的蒸發(fā)熱。所以,需要解決該溶液的表面張力問題,這也需要能量。能量的需求是很高的,因為在此過程中的轉(zhuǎn)變,會引起水從液體的蒸氣。
蒸發(fā)器不同于別的干燥方法,蒸發(fā)器的所得的產(chǎn)品是一種濃縮的液體,而不是一種固體,除去水以集中的一種產(chǎn)品,使用一個輔助相,它允許以方便運輸?shù)娜軇ㄋ皇侨苜|(zhì)。使用水蒸汽作為輔助相集中非揮發(fā)性成分,如蛋白質(zhì)和糖時。熱量被添加到該溶液中,所用溶劑的一部分被轉(zhuǎn)換成蒸汽。熱蒸發(fā)的主要工具,并且該過程容易地發(fā)生在高溫度和低壓力。
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